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第1219章 炒饭比赛

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    “父亲……”张小风忍不住站了出来。

    “我意已决。”张之凡相当的坚定,转过头对掌柜说道,“掌柜的,麻烦借你这里的厨房一用。”

    “好说好说,我这就去准备。”旁观的掌柜哪里敢得罪灵厨总会的人,连忙叮嘱小二去厨房准备食材器具。

    张之凡如此果决,让林大津起了疑心,难不成这家伙研究出什么新的菜式?不可能,真有压箱底的技艺,他一定会放在比试上施展,也好,自己刚好借此机会试探试探他。

    一想到这儿,林大津便咧嘴露出弥勒佛般的笑容,一副得逞的样子。

    “有好戏看了。”司空圣杰笑着自语道。

    凤浅和轩辕彻相互对视一眼,双双露出看戏的神色。

    客栈的厨房内,双方灵厨对峙,充满了火药味。

    张之凡看着林大津问:“你想比什么?”

    林大津环视周围一圈,目光最后落在灶台上的一锅剩饭上,手顺势指了过去:“我们就比这个……炒饭!”

    众人都有些惊讶,随即露出恍然的表情。因为炒饭看似简单,实则最考验厨师的技巧和功力,从米饭上来说,应该是颗颗分明,炒房时加入的水量要控制的刚刚好,多了米饭就会粘在一起,少了米饭就会太干难以下咽。此外,每一粒米都要炒匀了,火候也要把控到位,让每一粒米饭都呈现金黄的颜色。

    张之凡面色微变,平时他一向热衷于研究大菜,在炒饭这种日常菜式上花费的功夫并不多,但现在也只能硬着头皮答应:“好,炒饭就炒饭。”

    话不多说,两人一人一灶台同时行动起来。

    张之凡选用了梅干菜、土豆、鸡肉等食材,林大津则是选取了豌豆粒、火腿丁、胡萝卜等食材。

    小太子一边观看一边好奇地问:“娘亲,他们做的炒饭怎么跟您做的不一样?”

    凤浅轻笑道:“炒饭可不止蛋炒饭一种,如果我所料不错的话,他们要做的应该是梅干菜炒饭和扬州炒饭。”

    “梅干菜炒饭?扬州炒饭?”小太子睁大了眼睛,继续观战。

    两位灵厨锅勺在手,飞速地翻转着手腕,将食材分别按时有序地下锅,不停地翻炒,将米饭抛弃又落下,反复循环,在锅的上方甩出一个个圆环,如同甩杂技般。

    厨房里满是饭菜的香气,叫人闻了食指大动。

    炒饭讲究个火候,正所谓过而不及,将剩饭与新鲜的食材融于一锅,烹煮翻炒成为一道新菜,所需要的时间并不算长。一转眼,眼前的两人也进入甩调料抄匀的收尾阶段。

    凤浅旁观了全过程,暗自摇头,轩辕彻在一旁注意到,疑惑地看向了她。

    凤浅扭头对轩辕彻轻轻耳语道:“这张之凡输了,输在了选材上,炒饭本来就偏油腻,他还选取了梅干菜、土豆这样的食材,而且炒的火候也有些过头,对方炒的这盘扬州炒饭,就明显要清爽许多,我估计张之凡平时应该不怎么炒饭,因此才会犯这种错。”

    “浅浅眼光真是厉害。”轩辕彻欣赏地看着凤浅,说道。

    两边炒饭分别出锅,装盘。肉眼可见... -->>
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